Grillaus
Syötä grillattavien määrä ja valitse, kuinka runsaasti grillaat. Pinta-ala lasketaan henkilöä kohden.
Grillaus erissä
Valitse, grillaatko kaiken kerralla vai useammassa erässä. Erissä grillaaminen pienentää tarvittavaa ritilää.
Grillin kokolaskuri
Laske, kuinka iso grilliritilä tarvitaan vieraiden määrän mukaan – pinta-alana ja pyöreän grillin halkaisijana.
Tulokset
Grillin kokolaskuri – kuinka iso grilliritilä tarvitaan?
Grillin kokolaskuri auttaa valitsemaan oikean kokoisen grillin tai arvioimaan, riittääkö nykyinen grillisi vieraille. Syötä grillattavien määrä ja grillaustapa, niin näet tarvittavan ritilän pinta-alan neliösentteinä, montako annosta mahtuu kerralla ja minkä kokoinen pyöreä grilli siihen tarvitaan.
Mitoituksen periaate
Tarvittava pinta-ala perustuu siihen, kuinka monta annosta grillataan samanaikaisesti. Nyrkkisääntönä lasketaan noin 465 neliösenttiä grilliritilää henkilöä kohden, mikä vastaa noin yhtä annosta kerralla jokaista syöjää kohden.
ritilän pinta-ala = vieraat × pinta-ala per henkilö ÷ grillauskerrat
Jos grillaat useammassa erässä, kaiken ei tarvitse mahtua kerralla, jolloin tarvittava pinta-ala jakautuu erien kesken. Kahdessa erässä grillaaminen puolittaa tarvittavan ritilän koon.
Kuinka paljon tilaa annos vie?
- Kevyt grillaus (~325 cm² / hlö): grillattavaa on vähän, paljon lisukkeita.
- Normaali grillaus (~465 cm² / hlö): tavallinen yhdistelmä makkaraa ja lihaa.
- Runsas grillaus (~645 cm² / hlö): liha pääosassa, monta grillattavaa per syöjä.
Yksittäinen pihvi tai pari makkaraa vie ritilältä noin 130 neliösenttiä, kun mukaan lasketaan tilaa kääntämiseen.
Vaiheittainen esimerkki
Grillaat normaaliin tahtiin 12 vieraalle ja haluat kaiken valmiiksi kerralla.
- Pinta-ala: 12 × 465 cm² = 5 580 cm²
- Annoksia kerralla: 5 580 ÷ 130 ≈ 42 kpl
- Pyöreä grilli: halkaisija noin 84 cm
Jos grillaat kahdessa erässä, tarvittava pinta-ala on noin 2 790 cm², mikä vastaa noin 60 cm:n pyöreää grilliä – esimerkiksi tavallinen iso kettle-grilli riittää hyvin.
Yleisiä grillikokoja
- 47 cm pyöreä grilli: noin 1 700 cm² – sopii pienelle porukalle tai erissä grillaten.
- 57 cm pyöreä grilli: noin 2 550 cm² – yleisin kotikoko, kattaa hyvin perheen ja vieraat.
- Suorakaidegrilli: laske leveys × syvyys – sama kokonaispinta-ala riittää.
Vinkkejä grillin valintaan ja käyttöön
- Jätä pelivaraa: hieman tarvetta isompi grilli on helpompi käyttää ja ruoka mahtuu väljästi.
- Hyödynnä erät: isollekin porukalle riittää kohtuukokoinen grilli, kun grillaat vaiheittain.
- Varaa epäsuora alue: jätä osa ritilästä viileämmäksi hitaampaan kypsennykseen.
- Sytytä ajoissa: iso ritilä vaatii enemmän hiiliä ja kuumenee hitaammin.
- Mitoita annokset erikseen: grillauslaskuri kertoo, paljonko lihaa ja makkaraa kannattaa varata.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka iso grilli tarvitaan tietylle määrälle ihmisiä?
Nyrkkisääntönä grilliritilää tarvitaan noin 465 neliösenttiä henkilöä kohden, kun grillaat samanaikaisesti perusruokaa kuten makkaraa ja pihvejä. Tämä vastaa noin yhtä annosta kerralla jokaista syöjää kohden. Esimerkiksi kuudelle hengelle riittää noin 2 800 cm² yhdellä erällä, ja jos grillaat kahdessa erässä, noin puolet siitä.
Kuinka paljon grilliritilää yksi annos vie?
Yksi pihvi, hampurilaispihvi tai pari makkaraa vie ritilältä noin 130 neliösenttiä, kun mukaan lasketaan tilaa kääntämiseen. Tämä vastaa noin 11 × 11 cm:n alaa annosta kohden. Pienemmät grillattavat vievät vähemmän tilaa ja isot lihapalat enemmän.
Mitä tarkoittaa grillaus erissä?
Erissä grillaaminen tarkoittaa, että grillaat ruoan useammassa vaiheessa: ensimmäinen erä valmistuu, vieraat aloittavat syömisen, ja seuraava erä menee grilliin. Tämä pienentää tarvittavaa ritilän pinta-alaa, koska kaiken ei tarvitse mahtua kerralla. Kahdessa erässä grillaaminen puolittaa tarvittavan pinta-alan.
Kuinka muunnan pinta-alan grillin halkaisijaksi?
Pyöreän grillin pinta-ala lasketaan kaavalla pii × säde². Kun haluat tietyn pinta-alan, halkaisija saadaan kaavalla 2 × neliöjuuri(pinta-ala ÷ pii). Laskuri tekee muunnoksen puolestasi ja näyttää, kuinka leveä pyöreä grilli tarvitaan. Suorakaiteen muotoisella grillillä riittää sama kokonaispinta-ala.
Onko parempi ostaa liian iso vai liian pieni grilli?
Hieman tarvetta isompi grilli on käytännöllisempi: ruoka mahtuu väljästi, sitä on helppo kääntää ja voit jättää osan ritilästä viileämmäksi epäsuoraa grillausta varten. Liian pienellä grillillä joudut grillaamaan monessa erässä, jolloin osa ruoasta ehtii jäähtyä. Jos grillaat usein isolle porukalle, valitse reilusti tilaa.
Oliko tästä laskurista apua?