Tarjoilu
Syötä vieraiden määrä ja kuinka monta voileipää per henkilö. Yksi avoin voileipä on yksi leipäviipale.
Per henkilö:
Täyte
Valitse täytteen tyyppi ja kuinka monta viipaletta yhdestä leivästä saa.
Voileipien tarvikelaskuri
Laske, kuinka paljon leipää, levitettä ja täytettä tarvitaan voileipiin kahvitukseen tai kokoukseen.
Tulokset
Voileipien tarvikelaskuri – paljonko leipää, levitettä ja täytettä?
Voileipien tarvikelaskuri auttaa mitoittamaan tarjoilun oikein kahvitukseen, kokoukseen tai juhliin. Syötä vieraiden määrä ja voileipien määrä henkilöä kohden, valitse täytteen tyyppi, niin saat valmiit määrät leivälle, levitteelle ja täytteelle.
Mitoituksen periaate
Mitoitus lähtee voileipien kokonaismäärästä, joka saadaan kertomalla vieraiden määrä voileipien määrällä henkilöä kohden.
voileipien määrä = vieraat × voileipää per henkilö
Yhteen avoimeen voileipään menee yksi leipäviipale, noin 5 g levitettä ja täytettä täytetyypin mukaan. Leipäviipaleet muutetaan kokonaisiksi leiviksi jakamalla viipaleiden määrä yhdestä leivästä saatavilla viipaleilla.
Kuinka monta voileipää per henkilö?
- Kahvitus tai kokous: noin 1,5–2 voileipää, kun tarjolla on myös kahvia ja kakkua.
- Voileipä pääasiana: noin 2–3 voileipää, kun se korvaa kevyen lounaan.
- Välipala tai lapset: noin 1 voileipä henkilöä kohden.
Kannattaa varata muutama voileipä yli arvioidun määrän, jotta tarjottavaa riittää myös runsaammin syöville.
Levite ja täyte
Levitettä eli voita tai margariinia kuluu noin 5 grammaa voileipää kohden. Täytteen menekki riippuu tyypistä: juustoa ja leikkelettä menee noin 20 grammaa eli noin yksi viipale, kun taas kasvistäytteitä kuluu hieman enemmän, noin 30 grammaa. Voit säätää määriä sen mukaan, kuinka runsaita voileivistä tehdään.
Vaiheittainen esimerkki
Tarjoat voileipiä 20 vieraalle kahvituksessa, kaksi voileipää henkeä kohden, täytteenä juustoa.
- Voileipien määrä: 20 × 2 = 40 voileipää
- Leipäviipaleita: 40 viipaletta eli noin 2 kokonaista leipää (20 viipaletta/leipä)
- Levitettä: 40 × 5 g = 200 g
- Juustoa: 40 × 20 g = 800 g eli noin 40 viipaletta
Näin tiedät heti, paljonko kutakin raaka-ainetta kannattaa ostaa.
Vinkkejä voileipätarjoiluun
- Tarjoa vaihtelua: käytä useampaa täytettä, niin jokaiselle löytyy mieluinen.
- Kokoa lähellä tarjoilua: tuore leipä ja rapeat kasvikset maistuvat parhaalta.
- Muista erikoisruokavaliot: varaa myös gluteeniton tai kasvisvaihtoehto.
- Pidä viileässä: säilytä kootut voileivät kelmun alla jääkaapissa tarjoiluun asti.
- Koristele houkuttelevasti: tuorehöyste ja siisti asettelu tekevät tarjoilusta juhlavan.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta voileipää per henkilö kannattaa varata?
Kahvituksessa tai kokouksessa varataan tyypillisesti noin 1,5–2 voileipää henkilöä kohden, kun tarjolla on myös kahvia ja mahdollisesti kakkua tai pullaa. Jos voileipä on pääasiallinen tarjottava esimerkiksi lounaan korvikkeena, varaa 2–3 voileipää henkeä kohden. Lapsille ja kevyeen välipalaan riittää usein yksi voileipä.
Kuinka paljon levitettä yhteen voileipään menee?
Yhteen voileipään kuluu noin 5 grammaa voita tai margariinia, eli noin yksi tasainen veitsellinen. Sadasta voileivästä menee siten noin 500 grammaa eli yksi rasiallinen levitettä. Määrä riippuu hieman leivän koosta ja siitä, kuinka paksulti levitettä laitetaan.
Kuinka paljon täytettä yhteen voileipään tarvitaan?
Juustoa tai leikkelettä menee noin 20 grammaa voileipää kohden, mikä vastaa noin yhtä viipaletta. Kasvistäytteitä, kuten tomaattia tai kurkkua, kuluu hieman enemmän, noin 30 grammaa. Runsaammin täytettyihin voileipiin voi varata enemmän. Useammalla täytteellä saat vaihtelua tarjottavaan.
Kuinka monta viipaletta yhdestä leivästä saa?
Tavallisesta valmiiksi viipaloidusta paahto- tai ruisleivästä saa yleensä noin 18–22 viipaletta. Pieniä viipaleita tai palaleipää käytettäessä määrä on suurempi. Laskuri olettaa oletuksena noin 20 viipaletta leipää kohden, mutta voit säätää arvoa käyttämäsi leivän mukaan.
Voiko voileivät tehdä etukäteen?
Voileivät kannattaa koota mahdollisimman lähellä tarjoilua, jotta leipä pysyy raikkaana eikä täyte kuivu. Jos teet niitä etukäteen, peitä lautanen kostealla talouspaperilla ja kelmulla ja säilytä jääkaapissa. Mehukkaat kasvikset kuten tomaatti kannattaa lisätä vasta juuri ennen tarjoilua, jottei leipä pehmene liikaa.
Oliko tästä laskurista apua?