Lettulaskuri
Valitse, lasketko lettujen määrän taikinasta vai taikinan tarpeen lettumäärälle. Ohut lettu vie noin 0,5 dl taikinaa.
Lettulaskuri
Lettulaskuri kertoo, montako lettua taikinasta riittää tai paljonko taikinaa tarvitset haluamallesi lettumäärälle, ja arvioi paistoon kuluvan ajan.
Tulokset
Lettulaskuri – lettujen määrä ja taikina kohdalleen
Lettulaskuri kertoo, montako lettua taikinastasi riittää tai paljonko taikinaa tarvitset haluamallesi lettumäärälle. Lisäksi se arvioi, kuinka kauan lettujen paistaminen vie pannujen määrän mukaan. Näin teet juuri sopivan määrän taikinaa, eikä sitä jää yli tai lopu kesken.
Periaate: yksi lettu vie tietyn verran taikinaa
Lettujen määrä ja taikinan tarve riippuvat siitä, paljonko taikinaa yksi lettu vie. Ohut lettu tavallisella pannulla käyttää noin puoli desilitraa taikinaa. Paksummasta letusta tai isolla pannulla taikinaa kuluu enemmän, jolloin kappaleita tulee vähemmän.
- Ohut lettu: noin 0,5 dl taikinaa
- Paksu lettu / iso pannu: noin 0,75 dl taikinaa
- Yhden letun paistoaika: noin 2–3 minuuttia
Kaava ja selitys
Lettujen määrä saadaan jakamalla taikina yhden letun taikinamäärällä:
letut = taikina (dl) ÷ taikinaa per lettu
Taikinan tarve saadaan kertomalla lettujen määrä samalla luvulla:
taikina (dl) = letut × taikinaa per lettu
Paistoaika arvioidaan jakamalla letut yhtä aikaa käytettävien pannujen kesken ja kertomalla yhden letun paistoajalla:
paistoaika ≈ (letut ÷ pannut) × paistoaika per lettu
Vaiheittainen esimerkki: 6 dl taikinaa
Sinulla on 6 desilitraa lettutaikinaa ja paistat ohuita lettuja yhdellä pannulla.
- Lettuja: 6 ÷ 0,5 = 12 kpl
- Paistoaika yhdellä pannulla, 2,5 min/lettu: 12 × 2,5 = 30 min
- Kahdella pannulla: noin 15 min
Toiseen suuntaan: jos haluat 20 lettua, taikinaa tarvitaan 20 × 0,5 = 10 dl eli litra.
Lettujen määrä eri taikinamäärillä
- 3 dl taikinaa: noin 6 ohutta lettua
- 6 dl taikinaa: noin 12 ohutta lettua
- 10 dl (1 l) taikinaa: noin 20 ohutta lettua
Vinkit lettujen paistoon
- Kuumenna pannu kunnolla: tasaisen kuuma pannu antaa kauniin värin ja estää tarttumisen.
- Käytä useampaa pannua: kaksi pannua yhtä aikaa puolittaa paistoajan.
- Varaa hieman ylimääräistä: ensimmäinen koelettu epäonnistuu usein, joten tee taikinaa vähän yli.
- Anna taikinan levätä: levännyt taikina pysyy paremmin kasassa ja letuista tulee yhtenäisiä.
Yleiset virheet
- Taikinaa liian vähän: jos taikinaa ei mitoita lettumäärän mukaan, se loppuu kesken.
- Liian paksu lettu: paksuun lettuun menee enemmän taikinaa, joten kappaleita tulee vähemmän kuin odotti.
- Kylmä pannu: liian viileällä pannulla lettu jää vaaleaksi ja tarttuu helposti.
Kun haluat laskea koko taikinan ainekset – maidon, munat, jauhot, suolan, sokerin ja voin – annos- tai kappalemäärälle, käytä lettujen ainesosalaskuria, joka täydentää tätä lettulaskuria.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta lettua yhdestä litrasta taikinaa tulee?
Yksi litra eli 10 desilitraa lettutaikinaa riittää tavallisella pannulla noin 20 ohueen lettuun, koska yksi ohut lettu vie noin puoli desilitraa taikinaa. Lettujen määrä riippuu kuitenkin pannun koosta ja siitä, kuinka ohuiksi letut paistaa. Isolla pannulla tai paksumpina paistettuna yhteen lettuun menee enemmän taikinaa, jolloin kappaleita tulee vähemmän. Tämä laskuri käyttää ohuelle letulle oletuksena noin 0,5 desilitraa taikinaa, ja voit valita myös paksumman letun, jolloin taikinaa kuluu enemmän kappaletta kohden.
Paljonko taikinaa tarvitsen tietylle lettumäärälle?
Taikinan tarve saadaan kertomalla haluttu lettujen määrä yhden letun taikinamäärällä. Ohuelle letulle se on noin puoli desilitraa, joten esimerkiksi 20 lettuun tarvitaan noin 10 desilitraa eli litra taikinaa. Jos paistat paksumpia lettuja tai käytät isoa pannua, varaa enemmän taikinaa kappaletta kohden. Tämä laskuri laskee tarvittavan taikinamäärän suoraan lettujen lukumäärästä, joten osaat tehdä juuri sopivan määrän taikinaa eikä sitä jää yli tai lopu kesken.
Kuinka kauan lettujen paistaminen kestää?
Yhden letun paistaminen kestää tavallisesti noin 2–3 minuuttia, kun letun paistaa molemmin puolin kullanruskeaksi. Kokonaisaika riippuu lettujen määrästä ja siitä, montako pannua käytät yhtä aikaa. Esimerkiksi 20 lettua yhdellä pannulla noin 2,5 minuutin paistoajalla vie noin 50 minuuttia, mutta kahdella pannulla aika puolittuu noin 25 minuuttiin. Tämä laskuri arvioi paistoajan lettujen määrän, pannujen lukumäärän ja yhden letun paistoajan perusteella, joten saat suuntaa-antavan käsityksen siitä, kuinka kauan koko satsi vie.
Miksi ensimmäinen lettu epäonnistuu usein?
Ensimmäinen lettu jää usein muita huonommaksi, koska pannu ei ole vielä tasaisen kuuma tai siinä on liikaa tai liian vähän rasvaa. Tätä kutsutaan leikkisästi koelettu-ilmiöksi. Anna pannun kuumentua kunnolla ennen ensimmäistä lettua ja levitä ohut kerros rasvaa tasaisesti. Ensimmäisen letun jälkeen pannu on tasaantunut ja seuraavat letut onnistuvat paremmin. Kannattaa varata taikinaa hieman yli laskennallisen tarpeen, jotta mahdollinen epäonnistunut ensimmäinen lettu ei vähennä lopullista määrää.
Voiko lettutaikinan tehdä etukäteen?
Kyllä, lettutaikinan voi tehdä etukäteen ja säilyttää jääkaapissa kannella peitettynä. Taikina jopa paranee levätessään, koska vehnäjauho ehtii imeä nestettä ja letuista tulee yhtenäisempiä. Taikina säilyy jääkaapissa hyvin seuraavaan päivään. Jos taikina on paksuuntunut seisoessaan, sen voi ohentaa pienellä tilkalla maitoa ennen paistamista. Sekoita taikina kevyesti ennen käyttöä, sillä jauho voi laskeutua pohjalle. Tämä laskuri auttaa mitoittamaan oikean määrän taikinaa, jonka voit valmistaa hyvissä ajoin ennen tarjoilua.
Oliko tästä laskurista apua?